Comienza el año dándoles un toque especial a tus platillos

Escucha esta nota en MNI Radio
Voiced by Amazon Polly

La Costeña® te comparte deliciosas recetas para iniciar el año, las cuales, gracias a las nuevas Salsas para Marinar, podrán ayudarte a destacar los sabores de tus platillos.

Ciudad de México a 07 de enero, 2020 – Si parte de tus propósitos para este 2020 fue aprender a cocinar y comer bien, La Costeña® te ayuda a cumplir tus objetivos de manera más fácil y rápida gracias a sus nuevas Salsas para Marinar. Con 4 sabores diferentes: Salsa para Marinar Estilo Yucateco, Salsa para Marinar estilo Mojo de Ajo, Salsa para Marinar con Chipotles Dulces y Salsa para marinar con Habanero, podrás preparar y condimentar en la cocina, a la vez que creas cientos de platillos para toda ocasión con diferentes tipos de carnes o vegetales.

Para darte una idea de los diferentes usos que le puedes dar a las Salsas para Marinar La Costeña®, te compartimos 3 recetas para que comiences el año poniendo en práctica tus conocimientos en la cocina y descubriendo todo lo que puedes preparar:

Pescado capeado marinado en mojo de ajo

Tiempo de preparación: 40 min.

Ingredientes:

Ingredientes                                                                                   Cantidad

Filete de pescado blanco                                                           4 filetes

Salsa para Marinar estilo Mojo de Ajo La Costeña®                1/3 taza

Harina de trigo                                                                               ½ taza

Fécula de Maíz.                                                                             ½ taza

Polvo para hornear                                                                       1 cucharadita

Orégano seco                                                                               1 cucharadita

Sal                                                                                                      al gusto

Pimienta                                                                                            al gusto

Agua                                                                                                ¾ taza

Mostaza Clásica La Costeña®                                                     2 cucharadas

Aceite vegetal                                                                               2 tazas

Para la mayonesa:

Mayonesa con Jugo de Limón La Costeña®.                          1 taza

Salsa para marinar estilo mojo de ajo La Costeña®                1/3 taza

Paprika                                                                                            1 cucharada

Preparación:

  1. Cortar el filete de pescado en cuadros medianos. Agregar la salsa para marinar, mezclar y marinar por lo menos 20 minutos.
  2. Mezclar harina, fécula de maíz, polvo para hornear, orégano, sal y pimienta. Agregar agua, mostaza y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Cubrir los trozos de pescado con el capeado y freír en aceite caliente. Retirar el exceso de aceite en papel absorbente.
  4. Mezclar la mayonesa, salsa para marinar y paprika. Reservar.
  5. Servir el pescado con el aderezo preparado

Atún con salsa de chipotle y durazno

Tiempo de preparación: 30 min.

Ingredientes:

      Ingredientes                                                                      Cantidad

  • Duraznos en almíbar rebanadas.                        8 rebanadas
  • Aceite vegetal                                                       1 cucharada
  • Cebolla blanca picada                                        2 cucharadas
  • Salsa para Marinar con Chipotles
  • Dulces La Costeña®                                              2 cucharadas
  • Almíbar del durazno                                              8 cucharadas
  • Sal                                                                             al gusto
  • Pimienta                                                                   al gusto
  • Perejil picado                                                          2 cucharadas
  • Medallón de atún                                                  2 piezas
  • Salsa para marinar con chipotles                        4 cucharadas

Dulces La Costeña®                                               

  • Aceite vegetal                                                        1 cucharada

Preparación:

  1. Drenar los duraznos en almíbar y picar en trozos medianos.
  2. Calentar el aceite y acitronar la cebolla, incorporar los duraznos y cocinar por 1 minuto, agregar la salsa de chipotle, almíbar de duraznos, sazonar con sal y pimienta, agregar perejil y mezclar. Cocinar a fuego lento por 2 minutos más.
  3. Untar el medallón de atún con la salsa de chipotle por ambos lados y marinar por lo menos 20 minutos. 
  4. Calentar el aceite y sellar el medallón por ambos lados.
  5. Cortar el atún en láminas y bañar con la salsa de chipotle y durazno.

Coliflor rebosada con salsa cremosa de habanero

Tiempo de preparación: 30 min.

Ingredientes:

Ingredientes                                                                        Cantidad                                                                      

  • Agua                                                                         4 tazas
  • Sal                                                                             ½ Cda.
  • Coliflor en trozos                                                     ½ pza.
  • Salsa para marinar con                                         4 cucharadas

Habanero La Costeña®         

  • Harina de trigo                                                       ½ taza

Para el capeado:

  • Huevo                                                                       4 piezas
  • Harina de trigo                                                        1 cucharada
  • Sal                                                                             ½ Cda.
  • Aceite                                                                      1 taza

Para la salsa:

  • Aderezo Light de Mayonesa La Costeña®                     1 taza
  • Media crema                                                                       ½ taza
  • Miel de abeja.                                                                      ¼ taza
  • Perejil picado                                                                        2 cucharadas 
  • Salsa para Marinar con Habanero La Costeña®             2 cucharadas

Preparación:

  1. Calentar agua y sal, mezclar hasta disolver una vez caliente agregar los trozos de coliflor, hervir por 5 minutos. Retirar del agua hirviendo y poner en agua con hielo. Escurrir en papel absorbente.
  2. Agregar la salsa para marinar a la coliflor, mezclar hasta cubrir por completo. Pasar por harina y retirar el exceso. Reservar.
  3. Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo y una vez montadas agregar las yemas de huevo, agregar harina y sazonar con sal al gusto. Capear la coliflor y freír en aceite caliente hasta obtener un color dorado parejo. Retirar el exceso de aceite en papel absorbente.
  4. Mezclar aderezo light de mayonesa, media crema, miel de abeja, perejil y salsa para marinar con habanero.
  5. Servir la coliflor con el aderezo preparado.

Prueba las 4 salsas para marinar de La Costeña®, su diversidad permite destacar los sabores sin importar el tipo de carne o corte en el que las utilices y tendrás la base para darle ese toque diferente a tus parrilladas y platillos ya sea en eventos especiales o para cocinar diario en tu casa.

#LaCosteñaPorSabor

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *